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台湾茶
商品コード:
KTE071-0005
2008杉林渓高山冬片茶
販売価格(税込):
2,450
円
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冬片の魅力
冬は通常茶樹は剪定され、休眠期に入ります。
この冬片は寒い時期にわざわざ摘むのです。
採れる量はごくわずかですが春のお茶とは味、香りともに全くちがいます。
真夏は太陽の光がほぼ真上から射すので紫外線が強力に照りつけ、お茶の苦みの成分が増してしまいます。
冬片は紫外線の影響をほぼ受けずお茶のもつ本来の甘みが際立って美味しくなるのです。
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